تسلق الدجاجه لمدة 40-45 دقيقة و توضع عليها البهارات و الهيل و البصل و الثوم والملح والفلفل والقرفة و القرنفل و الكمون يتغطى لحد نا تستوي

اثناء ذلك ينقع الارز بماء فاتر لمدة نص ساعة,و تقلي الزهرة بعد تقطيعها قطع متوسطة الجحم الى ان تتحمر ثم تصفى و يقلى الجزر بعد تقطيعه قطع صغيرة(كل جزره تقطع ارباع ثم تفرم) ويصفى من الزيت، نضع الدجاج في طنجرة اخرى في القاع ثم نرش عليه الجزر المقلي كله و نضيف الزهرة بعد ذلك ونرش قليل من الملح عالزهرة، بعدين نصفي الرز نضعه فوق الزهرة

ثم تصفى مرقة الدجاج و توضع فوق الارز شي يغطية وتترك على نار عالية الى ان تغلي،و بعد ذلك بنخفض النار عالآخر لتستوي على مهلها وتتنشف المي اللي عليها منيح، بعدين تقلب الطنجرة في صدر حسب حجم الطنجرة و تزين باللوز او الصنوبر و يقدم بجانب مقلوبة الزهرة اللبن و السلطه.

وهذة طريقة مقلوبة الزهرة و صحتيين و عافية