ماء بالملح ثم عليه معلقه طعام فلفل ثم تطبخ اضف اليه الرز ثم اطبخه 18 دقيقه ، اخرجه ثم صفيه
سمك التونه اخرجه و قطعه الي قطع صغيره
ضع الخوخ قليلا في ماء ساخن، ازيل سطحها و طقعها قطع صغيره و قطعه كرفس نظفها و قطعها
الرز مع الماء البارد يغسل يصفي جيدا ثم ضعه في حله ثم اضف زيت زيتون وقرن الفلفل ثم الكرفس ثم الخوخ ثم التونه يوضع فوقها

القشطه مع المسترده و عصير لمون وملح وفلفل و اعشاب السلطه و الفلفل يخلطوا
بيضتان يقطعان ثم يوضعوا تحت الارز
الصوص قبل التناول ضعه علي السلطه و الزيتون
مترجم من كتاب طبخ الماني اسمه
Gut gekocht fuer meine Gaeste
صفحه 147