تقطع الدجاجه الى 4 قطع وتغسل جيدا بالملح والطحين والملح ثم تسلق ويضافلها هيل ورق غارو1بصل صغيره لا تقطع وبهار وفلفل اسود وملح وكركم وهو اختيارى. نغسل الرز وينقع لمده ساعه.نقطع الخضرروات الى حلقات دائريه مع البصل والثوم ونقلى الجميع ما عدا الطماطم .نحضر الطنجره ونضع فيها الطماطم ونضع ملعقه زيت صغيره الى ان تحمر ثم نضع الدجاج وعليها الخضروات والارزوبعدنضع مرقه الدجاج بقدار تغطيه الرز وتترك لتغلى وتهدئ النار وتترك لمده نصف ساعه ثم تقلب وبالهناء والشفاء