طريقه عمل مسقعة الباذنجان بالجبنه و القشطه

تقلي شرائح الباذنجان والبطاطس

يحمر البصل والفلفل البارد على النار و يضاف اليه اللحمه والبهارات والملح

و يقلب الى ان تنضج اللحمه وينشف الماء

تحضر صينيه الفرن وتصف تصف كمية شرائح البطاطس حتى تغطى قاع الصينيه

ثم تصف نصف كمية شرائح الباذنجان

ثم توضع حشوة اللحم و تفرش جيدا ثم نغطيها بباقي البطاطس ثم الباذنجان

ثم يضرب في الخلاط :
علبة القشطه
الجبن
ذرة (رشة) ملح

يغطي وجه صينيه مسقعة الباذنجان بالخلطه او ترش بجبنة موازريلا مبشورة على حسب رغبتك

تدخل صينية مسقعة الباذنجان بالجبنة و القشطة الفرن حتى تتحمر

و بالهناء و العافية