طريقه عمل فطيرة بحشو التمر

يتم اضافه الملح الي الدقيق و يخلط جيدا

ثم يضاف كوب الزيت و تعجن المقادير ثم يضاف الماء

بحيث تصبح عجينة الفطيرة متماسكة القوام

الحشوة:

يتم وضع قليل من الزيت أو الزبده في قدر و يوضع علي النار

ثم يضاف التمر و يقلب حتي يصبح لدينا عجين من التمر

ثم يضاف اليه القليل من ماء الزهر و القرفة حسب الرغبة

و تقلب الحشوة جيدا ثم يرفع القدر من علي النار

يتم تقسيم عجينة فطيرة محشوة بالتمر الي نصفين

يتم فرد النصف الأول بالنشابة

و توضع في قدر مدهون بالزبده و الدقيق

ثم يضاف القسم الثاني من العجينه بعد حشوه بالتمر الي وجه القدر

و يدخل قدر فطيرة محشوة بالتمر الي الفرن و تترك حتي النضج

ثم يضاف فطيرة محشوة بالتمر السكر الناعم الي الوجه

و تقدم فطيرة محشوة بالتمر

و بالهناء و الشفاء