طريقة عمل عيش الغراب المحشو بجبن الفيتا والسبانخ للشيف أسامة السيد

يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

ينزع الساق عن وحدات عش الغراب (مع الاحتفاظ بها وتقطيعها للحشو).

يرص عش الغراب (بحيث يكون مثل الكوب المقعر) في صاج مدهون بنصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.

يسخن المتبقي من الزيت، في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل قليلاً.

يضاف الجوز والسبانخ، مع التقليب لمدة 3 دقائق.

تُضاف الطماطم وسيقان عش الغراب، ويتبل الخليط بالملح والفلفل.

يوزع الحشو على وحدات عش الغراب، ثم توزع مكعبات الجبن.

يوضع صاج عيش الغراب المحشو بجبن الفيتا والسبانخ لمدة 10 دقائق.

ملحوظة: يمكن استخدام عدد أكبر من عش الغراب، إذا كان حجم المتوافر صغيراً.

ويقدم عيش الغراب المحشو بجبن الفيتا والسبانخ للشيف أسامة السيد