طريقه عمل المسقعة باللبنة و الحمص

تقلى شرائح الباذنجان و تترك جانبا

نقوم بإعداد الخلطة بقلي البصل و الثوم

و إضافة البطاطس حتى يتغير لونها و تطرى قليل

ثم نضيف الحمص و البندورة ورب البندورة و البهارات و المكعب

و نضيف حوالي نصف كوب إلى كوب واحد من الماء حسب كثافة الصلصة

و يفضل ألا تكون خفيفة كثير و نترك المزيج على النار حتى تتكون الصلصة

ترص شرائح الباذنجان في الصينية و من ثم يوضع المزيج السابق و عليه طبقة من اللبنة

ثم طبقة باذنجان و طبقة شرائح الطماطم و يرش عليه قليلا من صلصة الطماطم مع الثوم

توضع صينية المسقعة باللبنة و الحمص في الفرن حتى يحمر الوجه

وتقدم المسقعة باللبنة و الحمص ساخنة و بالهنا والشفا