طريقه عمل رغيف العيش بحشو الجبن و البسطرمه

يتم خلط الخميرة مع الحليب و الماء الدافئ

ثم يضاف الزيت و يقلب الخليط

ثم يضاف البيض و يخلط حتى تمتزج المقادير مع بعض ثم يضاف الملح

و من ثم يضاف الطحين ( الدقيق ) تدريجيا 

و ثم تعجن العجينة باليد و تترك حتي تتخمر

و يضاف القليل من الدقيق علي سطع الطاوله ثم يتم فرد العجينه علي الدقيق

ثم يتم وضع الحشو في وسط العجينه المفروده

ثم يتم غلق اطراف عجينة العيش ججيدا علي الحشو

ثم توضع في صينيه مستطيله و يدهن سطح العيش بالبيض المخفوق

ثم يترك لمده ربع ساعة حتى تتخمر ثم يوضع بالفرن و يترك العيش بالفرن حتي يتحمر

يقطع العيش بحشو الجبن و البسطرمه شرائح مثل السويسرول

و يقدم العيش بحشو الجبن و البسطرمه

و بالهناء و الشفاء