يضرب البيض جيدا  ونضيف ملح بسيط  و فلقل ثم  يخلط معة البقدونس ثم الجبن الابيض

توضع البطاطس في صينية مدهونة ثم يوضع الخليط فوق البطاطس  بالتساوي

  يضاف البشاميل ويوضع فوق البشاميل الجبن المبشور
ويوزع قليل من الزبد حتي يحمر الوجة

توضع صنية البطاطس بالبشاميل  في الفرن نصف ساعة حتي تحمر وتجمل بالبقدونس